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Trufas de Chocolate

By 21 diciembre, 2015 noviembre 30th, 2019 4 Comments

Vamos a preparar Trufas con Chocolate! Es una receta fácil e ideal para realizar en cualquier ocasión. Van recubiertas de cacao en polvo, pero yo he utilizado otros ingredientes para que haya mas variedad.

Ingredientes para las trufas:

  • 400 gr. de chocolate semiamargo
  • 200 ml. de nata con 35% de m.g.
  • 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

IMG_5478Ingredientes para la decoración:

  • 100 gr. de cacao en polvo
  • 100 gr. de fideos de chocolate
  • 100 gr. de almendras crocanti

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Preparación:

En un recipiente para el fuego, calentamos la nata hasta que empiece a hervir.

IMG_5480Retiramos la nata del fuego y la añadimos al chocolate (cortado en trozos). Con un batidor manual vamos mezclando.

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Cuando el chocolate se haya derretido, añadimos la mantequilla

IMG_5488y seguimos mezclando hasta que todo se integre, tiene que quedar una crema suave. Cubrimos el bol con film transparente y lo guardamos en el frigo para que endurezca. Yo lo hice de un día para otro.

IMG_54932. Sacamos el bol del frigo, y ya podemos ir haciendo las bolitas. Utilizaremos para ello una cucharita sacabolas, también lo podemos hacer con una cucharita normal. Acabamos de darles forma con las manos y, cuando las tengamos, las recubrimos con el cacao, los fideos de chocolate y el crocanti.

Y ya están listas para comer!

Espero que os gusten! ♥

Y si os resulta mas cómodo, aquí os dejo la receta en vídeo!

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