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BlogSalado

Tartaletas de Verduras y Queso

By 23 octubre, 2020mayo 3rd, 2021No Comments

En esta receta vamos a preparar unas deliciosas Tartaletas con Verduras y Queso. Ideales para tomar como entrante, tanto templadas como frías.

Ingredientes:

  • 1 paquete de obleas para empanadillas
  • 500 gr. de verduras variadas troceadas (yo he utilizado una mezcla de calabacín, pimiento rojo, pimiento verde, puerro y cebolla)
  • 250 gr. de champiñones fileteados
  • 150 gr. de maíz
  • 2 huevos tamaño L
  • 2oo gr. de queso crema finas hierbas
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Y dejamos preparada una bandeja para cupcakes cubriendo cada uno delos moldes con aceite, para así poder desmoldar las tartaletas con facilidad.

A continuación, en una sartén, sofreímos los champiñones con un poco de aceite durante un par de minutos. Una vez listos, los pasamos a un bol y los reservamos.

En la misma sartén, sofreímos las verduras con un poco de sal y pimienta.

Cuando estén blanditas, las pasamos al bol junto con los champiñones y añadimos el maíz. Lo mezclamos todo y lo reservamos hasta que las verduras se enfríen un poco.

Mientras tanto, en otro bol, batimos los huevos y el queso con un poco de sal y pimienta.

Cuando lo tengamos todo bien integrado, lo vertemos en el bol de las verduras y lo mezclamos bien.

A continuación, colocamos las obleas en el interior de cada molde, ajustándolas a las paredes pero sin apretar demasiado y las rellenamos con la mezcla.

Y al horno, que tendremos precalentado a 180º.

Las hornearemos de 30 a 35 minutos, dependiendo del tipo de horno. O hasta comprobar que la masa está dorada.

Cuando las tengamos listas, las sacamos del horno y las dejamos enfriar unos 10 minutos sobre una rejilla antes de desmoldarlas.

Transcurrido ese tiempo, las desmoldamos con cuidado y las dejamos que se templen un poco sobre la rejilla.

Y ya las tendremos listas para disfrutarlas!

Espero que os gusten! ♥

Angechefs

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