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Tarta de Tres Chocolates

By 28 septiembre, 2015 agosto 10th, 2019 3 Comments

Esta tarta es un clásico, parece complicada, pero no lo es. Es como hacer tres tartas en una, son pasos sencillos que se repiten. El resultado es espectacular! Vamos a por ella!

Ingredientes:

  • 150 gr. de chocolate negro
  • 150 gr. de chocolate con leche
  • 150 gr. de chocolate blanco
  • 750 ml. de leche entera
  • 750 ml. de nata (35% de m.g.)
  • 3 sobres de cuajada
  • 200 gr. de galletas
  • 100 gr. de mantequilla
  • 3 cucharadas de azúcar

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Preparación:

1.Trituramos las galletas y las mezclamos en un bol junto con la mantequilla.

IMG_3480Meterlo en un molde de unos 23 cm., que cubra toda la base.

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Guardar en el frigo mientras preparamos la primera capa de chocolate.

2. En un bol grande mezclamos toda la leche con la nata y los 3 sobres de cuajada.

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Batimos despacio hasta que quede todo sin grumos.

IMG_35013. En un recipiente para el fuego ponemos 500 ml. de la mezcla y el chocolate negro troceado junto con 2 cucharadas de azúcar.

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No parar de remover hasta que se derrita, cuando empiece a hervir apartar del fuego.

4. Sacamos el molde del frigo y con la ayuda de una cuchara dejar caer poco a poco el chocolate, esperar unos segundos y volver a meter el molde en el frigo.

5. Ahora hacemos lo mismo con el chocolate con leche. Ponemos 500 ml. de la mezcla con el chocolate troceado y una cucharada de azúcar, removemos bien y cuando comience a hervir retiramos del fuego.

6. Sacamos el molde del frigo y con un tenedor le haremos unos surcos al chocolate negro (para que se integre bien).

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Con la ayuda de una cuchara dejamos caer la mezcla poco a poco, esperamos unos segundos y al frigo.

IMG_35307. Por ultimo ponemos al fuego los 500 ml. de mezcla que nos quedan con el chocolate blanco, mezclamos bien y cuando empiece a hervir retiramos del fuego.

8. Sacamos el molde del frigo y con el tenedor hacemos los surcos sobre el chocolate con leche, con la ayuda de la cuchara dejamos caer poco a poco el chocolate blanco, esperamos unos segundos y al frigo.

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Tiene que reposar al menos 4 horas (a mi me gusta hacerlo el día anterior).

Y ya sólo quedará decorarlo!

Tarta de Tres Chocolates!-2 angechefs.com 2

Espero que os guste! ♥

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Join the discussion 3 Comments

  • Ramón dice:

    Tarta espectacular!

    Enhorabuena.

  • Gabriela dice:

    Yo no entendí bien si los 750 ml de leche + los 750 de crema se dividen en 3, o si esta proporción es para cada capa de chocolate. Y otra consulta, es con que otro nombre se conoce la cuajada, porque no se que puede ser. Vivo en Argentina. Gracias

    • Angechefs dice:

      Hola Gabriela! La suma de 750 ml. de leche y 750 ml.de crema es para las tres capas o sea, 500 ml. para cada una. Aquí en España la cuajada la compramos en cajitas como la levadura en polvo, yo utilizo la marca Royal. Espero haberte ayudado, la tarta esta riquisima! y es muy facíl de hacer. Si tienes otra consulta no dudes en hacerla, gracias!

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