BlogSalado

Tagliatelle Gratinados con Queso Parmesano

By 14 diciembre, 2015agosto 10th, 2019No Comments

Hoy vamos a cocinar unos Tagliatelle riquísimos y los vamos a gratinar en el horno. Yo he utilizado este tipo de pasta, pero se pueden hacer con la que más os guste. Es una receta rápida y sencilla, con un resultado buenísimo! Os aconsejo que los gratinéis con queso parmesano recién rallado, les da un sabor increíble! Con estas cantidades pueden salir de 6 a 8 raciones.

Ingredientes:

  • 500 gr. de tagliatelle
  • 100 gr. de cebolla finamente picada
  • 500 gr. de tomate triturado
  • 150 gr. de atún
  • 100 gr. de queso parmesano rallado
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de azúcar
  • sal
  • aceite de oliva virgen

IMG_5217

Preparación:

En una olla grande ponemos el agua y cuando empiece a hervir añadimos la sal (a gusto) y los tagliatelle. Los iremos removiendo de vez en cuando, para que no se peguen. Los dejaremos hirviendo hasta que estén «al dente» o el tiempo que indique el envase. Mientras se cuecen los tagliatelle vamos preparando el sofrito.

  1. En una olla más pequeña echamos primero el aceite, lo suficiente para cubrir la base.
  2. Cuando esté caliente, ponemos a freír la cebolla, hasta que quede bien pochada.
  3. Añadimos el tomate, el azúcar (para quitarle acidez al tomate) y la sal. Vamos removiendo poco a poco a fuego lento.
  4. Cuando el tomate haya reducido, echamos el atún, lo removemos un poco y lo apartamos del fuego.
  5. Cuando la pasta esté lista, la escurrimos y la pasamos a un recipiente para horno, le añadimos la mantequilla, tres o cuatro cucharaditas de queso y el sofrito. Mezclamos hasta que quede todo bien integrado y lo cubrimos con una generosa capa de parmesano.

Y al horno!

Los dejaremos unos 15 minutos con el horno a 180º

Transcurrido ese tiempo, los sacamos y ya están listos para servir.

Espero que os gusten! ♥

Tagliatelle gratinados con Queso Parmesano-3 angechefs.com-2

Y si os resulta más cómodo, aquí os dejo la receta en vídeo!

Angechefs

Author Angechefs

More posts by Angechefs

Leave a Reply

Información básica sobre protección de datos

  • Responsable Angechefs .
  • FinalidadModerar los comentarios. Responder las consultas.
  • Legitimación Tu consentimiento.
  • Destinatarios https://banahosting.com/.
  • Derechos Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional Puedes consultar la información detallada en el Aviso Legal.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.