En esta receta vamos a preparar una riquísima Sobrasada Vegana. Su sabor es muy similar al de la sobrasada tradicional pero más sana y natural.
Ingredientes:
- 200 gr. de tomates secos en aceite
- 50 gr. de anacardos naturales
- 50 gr. de pipas de girasol naturales
- 50 gr. de piñones
- 1 cucharada de pimentón de la Vera
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
- 1/2 cucharadita de comino
Preparación:
Ponemos en la batidora los tomates escurridos. Añadimos también los anacardos, las pipas, los piñones, el pimentón, el comino y las tres cucharadas de aceite.
Por último, añadimos la pimienta recién molida y un poco de sal.
Lo trituramos todo durante unos minutos, hasta conseguir la consistencia que más nos guste. Cuanto más la trituremos más suave nos quedará su textura.
Una vez la tengamos a nuestro gusto, la guardamos en un tarro de cristal en el frigo.
Y ya la tendremos lista para disfrutarla.
Espero que os guste! ♥
Y si os resulta más cómodo, aquí os dejo la receta en vídeo!
