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Rosas de Manzana y Hojaldre

By 27 mayo, 2016 agosto 9th, 2019 2 Comments

Receta fácil y sin complicaciones. El resultado, increíble. Es el postre ideal para los amantes de las tartas de manzana!

Para hornear las rosas, vamos a necesitar un molde para cupcakes y para desmoldarlas mas fácilmente, he utilizado moldes de papel, pero se pueden poner directamente en el molde, untándolo antes con mantequilla.

Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre rectangular
  • 2 manzanas grandes
  • 150 gr. de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de canela
  • 1 huevo
  • 500 ml. de agua (aprox.)
  • el zumo de medio limón
  • 1 cucharada de mantequilla derretida (para untar los moldes)
  • azúcar glass (para la decoración)
  • 1 bandeja para cupcakes
  • moldes de papel para cupcakes (opcional)

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Preparación:

Mezclamos el azúcar con la canela y reservamos.

IMG_9540En un recipiente para el fuego, ponemos el agua y le añadimos el zumo de limón.

IMG_9546Cortamos las manzanas por la mitad. Les quitamos el corazón y las cortamos en rodajas finas.

IMG_9550Las vamos introduciendo en el agua con limón para que no se oscurezcan. Cuando las tengamos todas, añadimos dos cucharadas de azúcar con canela y las llevamos al fuego.

IMG_9556Las tendremos unos 5 minutos a fuego medio. Cuando las notemos blanditas apartamos el recipiente del fuego, las escurrimos y las dejamos enfriar.

IMG_9565Precalentamos el horno a 200º

Mientras se enfrían las manzanas, preparamos la masa. La extendemos, le espolvoreamos un poco de harina y con un rodillo la estiramos, sin apretar demasiado, hasta conseguir que quede un rectángulo de 40 X 25 cm. Con estas medidas cortaremos 8 tiras de 5 cm.

IMG_9562IMG_9569Pintamos las tiras con el huevo batido.

IMG_9571Añadimos azúcar con canela.

IMG_9578Ponemos de 5 a 6 rodajas de manzana en cada tira, montandolas una sobre otra y ocupando la mitad de la masa. Dejaremos las esquinas sin manzana, para poderlas sellar.

IMG_9585Doblamos el resto de la masa sobre las manzanas.

IMG_9586Pintamos la superficie de la masa que acabamos de doblar, con un poco  de huevo batido.

IMG_9587Y muy despacio, vamos enrollando hasta conseguir una flor.

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Vamos introduciendo las flores en los moldes que habremos untado con un poco de mantequilla.

IMG_9592Cuando las tengamos todas en la bandeja, las espolvoreamos con azúcar y canela.

IMG_9594Y al horno!

IMG_9599Rosas de Manzana y Hojaldre!-8 angechefs.comLas tendremos de 40 a 45 minutos, hasta que la masa esté dorada. Las sacamos y las dejamos enfriar unos 10 minutos antes de desmoldarlas. Y ya estarán listas para comer. Podemos decorarlas con un poco de azúcar glass.

Espero que os gusten! ♥

Rosas de Manzana y Hojaldre!-2 angechefs.com

Y si os resulta más cómodo, aquí os dejo la receta en vídeo!

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