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Rosas de Hojaldre con Salmón y Calabacín

By 27 febrero, 2021mayo 3rd, 2021No Comments

En esta receta vamos a preparar unas riquísimas y vistosas Rosas de Hojaldre con Salmón y Calabacín.

Ingredientes para 6 rosas:

  • 1 lámina de hojaldre rectangular
  • 200 gr. de salmón ahumado
  • 1 calabacín
  • 100 gr. de queso crema finas hierbas

Preparación:

Comenzamos cortando el calabacín en lonchas muy finas y las calentamos un minuto en el microondas, esto hará que se ablanden un poco y no se rompan al manipularlas.

Después, cortamos el salmón en tiras de 2-3 cm de ancho.

Y extendemos la masa de hojaldre (que deberá estar fría para poder manipularla sin problemas) y la cortamos en 6 tiras largas de 5-6 cm de ancho.

A continuación, untamos el queso crema en cada una de las tiras.

Ponemos las rodajas de calabacín sobre el queso, montándolas unas sobre otras, procurando que sobresalgan un poco de la masa.

Y colocamos las tiras de salmón sobre las rodajas de calabacín.

Doblamos la parte inferior del hojaldre hacia arriba, cubriendo la mitad del salmón y el calabacín.

Y muy despacio, para que no se nos rompa, vamos enrollando la masa sobre si misma desde un extremo al otro, hasta conseguir una flor.

Una vez hecho esto, introducimos las rosas en un molde para magdalenas, que previamente habremos untado con un poco de spray desmoldante o con mantequilla derretida.

Y al horno, que tendremos precalentado a 190º.

Hornearemos de 35 a 40 minutos, dependiendo del tipo de horno. O hasta comprobar que el hojaldre esté ligeramente dorado.

Cuando las rosas estén listas, las sacamos del horno y las dejamos enfriar unos 10 minutos en el molde sobre una rejilla.

Transcurrido ese tiempo, las desmoldamos y ya las tendremos listas para disfrutarlas.

Espero que os gusten! ♥

Angechefs

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