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Ponche de Huevo para Navidad (Christmas Eggnog)

By 5 diciembre, 2018 diciembre 12th, 2018 No Comments

En esta receta vamos a preparar un delicioso Ponche de Huevo acompañado de nata montada y caramelo salado. Una bebida muy especial para disfrutar con toda la familia esta Navidad.

Ingredientes para el ponche:

  • 4 yemas de huevo
  • 100 gr. de azúcar
  • 400 ml. de leche
  • 200 ml. de nata para montar
  • 2 ramitas de canela
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de nuez moscada

Ingredientes para la decoración:

Preparación:

En un recipiente para el fuego ponemos a calentar la leche, la nata y las ramitas de canela a fuego medio bajo, durante unos minutos sin que llegue a hervir.

Mientras tanto, en un bol batimos las yemas y el azúcar hasta que blanqueen y se queden cremosas.

A continuación, retiramos la mezcla de leche y nata del fuego y vamos añadiendo poco a poco la mitad de la mezcla a las yemas, mientras batimos para que se vayan atemperando.

Cuando lo tengamos bien mezclado, ponemos el recipiente de la leche y la nata de nuevo en el fuego y vamos echando la mezcla de yemas y leche mientras removemos constantemente para que no se nos pegue ni se formen grumos.

Cuando haya tomado consistencia, añadimos la nuez moscada

y el extracto de vainilla.

Removemos un par de minutos y lo apartamos del fuego.

Cuando se enfríe un poco, lo colamos en un bol.

Lo cubrimos y lo guardamos en el frigo si lo queremos tomar fresquito (que es como a mi familia y a mi más nos gusta).

Cuando lo vayamos a servir, le ponemos por encima la nata montada, espolvoreamos una pizca de nuez moscada y por último le añadimos el caramelo salado.

Espero que os guste! ♥

Y si os resulta más cómodo, aquí os dejo la receta en vídeo!

Angechefs

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