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Pastel frío de Atún y Surimi

By 16 agosto, 2016agosto 26th, 20192 Comments

Un Pastel Frío que apetece en cualquier época del año. Nos puede servir como entrante o como plato principal. Y lo podemos dejar preparado el día anterior.

Ingredientes:

  • 350 gr. de pan de molde rectangular, sin corteza
  • 2 huevos duros picados
  • 4 hojas grandes de lechuga picada
  • 12 palitos de surimi (palitos de cangrejo / bocas de mar)
  • 150 gr. de atún escurrido
  • 1 bote de mayonesa
  • 1 molde para plum cake

Preparación:

Forramos el molde con film transparente, dejando que sobre por los lados, para poderlo tapar y más tarde desmoldarlo con facilidad.

En un bol mezclamos: el huevo picado, el surimi picado y cuatro cucharadas colmadas de mayonesa.

En otro bol mezclamos: el atún, la lechuga picada y cuatro cucharadas colmadas de mayonesa.

Cubrimos la base del molde con una capa de pan y la untamos con un fina capa de mayonesa.

Añadimos la mitad de la mezcla del surimi con el huevo, cubriendo toda la base.

Tapamos con el pan y lo untamos con un fina capa de mayonesa. Añadimos la mitad de la mezcla de atún con lechuga picada.

Volvemos a cubrir con otra capa de pan untada con mayonesa y repetimos alternando las capas. Tapamos con una última capa de pan, pero ésta última sin mayonesa.

Cubrimos con el film transparente y lo llevamos al frigo durante unas horas, para que se compacte.

Cuando lo vayamos a servir lo cubriremos con una capa de mayonesa.

Y ya sólo quedará decorar el pastel a vuestro gusto.

Espero que os guste! ♥

Y si os resulta más cómodo, aquí os dejo la receta en vídeo!

Angechefs

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Join the discussion 2 Comments

  • vanesa garcia alemany dice:

    Hoy lo he hecho, la palabra exacta seria….Increiblemente bueno!!
    Super fácil de hacer y las cantidades justas, además prácticamente no he ensuciado nada, pues al hacerlo en dos moldes no ensucias nada.
    Cuando lo he partido no se ha espachurrado como otros pasteles que he hecho.

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