En esta receta vamos a preparar un Pastel salado de Patatas y Setas, con un delicioso sabor y muy fácil de hacer!
Ingredientes para 4-6 raciones:
- 500 gr. de patatas (el equivalente a 4-5 patatas medianas)
- 150 gr. de setas
- 3 huevos tamaño L
- 100 gr. de queso azul
- 180 gr. de queso rallado
- 150 ml. de nata para cocinar
- sal
- pimienta
- perejil picado
Preparación:
Primero, pelamos limpiamos y cortamos las patatas en rodajas muy finas y las vamos dejando en un bol.
Después, mezclamos las setas con un poco de perejil.
En otro bol, batimos los huevos con la nata.
A continuación, preparamos el molde donde montaremos el pastel, forrándolo con papel vegetal y barnizándolo con un poco de aceite.
Una vez hecho esto, cubrimos la base con una gruesa capa de patatas.
Las salpimentamos
y las cubrimos con la mitad de las setas con perejil.
Repartimos la mitad del queso azul y espolvoreamos un poco de queso rallado.
A continuación, ponemos otra capa de patatas y repetimos el mismo proceso anterior.
Por último, ponemos una capa de patatas, salpimentamos y vertemos la mezcla de huevos y nata, repartiéndola por toda la superficie.
Lo cubrimos con papel de aluminio para que no se dore en exceso.
Y al horno, que tendremos precalentado a 180º.
Lo hornearemos al rededor de 1 h.
Transcurrido ese tiempo, lo sacamos del horno, quitamos el papel de aluminio y comprobamos pinchando con un palillo que las patatas estén blanditas.
Si es así, espolvoreamos una capa de queso rallado y lo horneamos unos 10 minutos más. O hasta comprobar que el queso se ha fundido y está dorado.
Cuando lo tengamos listo, lo sacamos del horno y lo dejamos en el molde sobre una rejilla.
Espolvoreamos un poco de perejil por encima y lo dejamos que se enfríe un poco para que el pastel tome consistencia.
Por último, lo desmoldamos y ya lo tendremos listo para disfrutarlo.
Espero que os guste! ♥
Y si os resulta más cómodo, aquí os dejo la receta en vídeo!
