En esta receta vamos a preparar un Pastel de Coliflor. Un plato sano, delicioso y superfácil de hacer.
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 1 coliflor de unos 600 gr.
- 150 gr. de queso gouda en lonchas
- 1 puerro pequeño cortado en juliana
- 2 cucharaditas de curry
- 1 cucharadita de comino
- 1 huevo
- semillas de sésamo
Preparación:
Comenzamos quitándole las hojas a la coliflor y cortamos un poco el tronco.
La ponemos a hervir entera en una olla con agua y sal, durante 30 minutos. Cuando la tengamos cocida, la sacamos de la olla y la dejamos que se enfríe.
Una vez fría, vamos insertando el queso en rollitos y el puerro entre los ramilletes, repartiéndolos por toda la superficie. Lo haremos con mucho cuidado para que la coliflor no se rompa.
Cuando lo tengamos todo bien repartido, espolvoreamos el curry y el comino por encima.
A continuación, tapamos toda la coliflor con la masa de hojaldre ajustándola bien. La barnizamos con el huevo batido y espolvoreamos unas semillas de sésamo.
Y al horno, que tendremos precalentado a 180º.
La hornearemos de 35 a 40 minutos, dependiendo del tipo de horno. O hasta que veamos que el hojaldre está dorado.
Cuando la tengamos lista la sacamos del horno, la dejamos que se enfríe un poco y ya la tendremos lista para disfrutarla.
Espero que os guste! ♥
Y si os resulta más cómodo, aquí os dejo la receta en vídeo!
