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Pastel de Coliflor

By 6 junio, 2019 agosto 3rd, 2019 No Comments

En esta receta vamos a preparar un Pastel de Coliflor. Un plato sano, delicioso y superfácil de hacer.

Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 coliflor de unos 600 gr.
  • 150 gr. de queso gouda en lonchas
  • 1 puerro pequeño cortado en juliana
  • 2 cucharaditas de curry
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 huevo
  • semillas de sésamo

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Comenzamos quitándole las hojas a la coliflor y cortamos un poco el tronco.

La ponemos a hervir entera en una olla con agua y sal, durante 30 minutos. Cuando la tengamos cocida, la sacamos de la olla y la dejamos que se enfríe.

Una vez fría, vamos insertando el queso en rollitos y el puerro entre los ramilletes, repartiéndolos por toda la superficie. Lo haremos con mucho cuidado para que la coliflor no se rompa.

Cuando lo tengamos todo bien repartido, espolvoreamos el curry y el comino por encima.

A continuación, tapamos toda la coliflor con la masa de hojaldre ajustándola bien. La barnizamos con el huevo batido y espolvoreamos unas semillas de sésamo.

Y al horno. La hornearemos de 35 a 40 minutos, dependiendo del tipo de horno. O hasta que veamos que el hojaldre está dorado.

Cuando la tengamos lista la sacamos del horno, la dejamos que se enfríe un poco y ya la tendremos lista para disfrutarla.

Espero que os guste! ♥

Y si os resulta más cómodo, aquí os dejo la receta en vídeo!

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