En esta receta vamos a preparar una Panna Cotta con Café Espresso. Un postre delicioso y ligero, muy fácil de preparar. Perfecto para tomar en cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 500 ml. de nata con 35% de m. g.
- 100 ml. de café espresso
- 80 gr. de azúcar
- 3 hojas de gelatina neutra
Preparación:
Primero, ponemos las hojas de gelatina en un bol con agua muy fría durante 10 minutos, para que se hidraten.
Mientras se hidrata la gelatina, ponemos a calentar en un recipiente la nata, el azúcar y el café, a fuego medio.
Removemos continuamente para que todo se disuelva bien y cuando empiece a hervir lo retiramos del fuego.
Escurrimos la gelatina para que no quede nada de agua. La incorporamos a la mezcla y removemos hasta que se disuelva.
Cuando la tengamos completamente disuelta, dejamos que se enfríe un poco, removiendo de vez en cuando. Así, evitaremos que se forme una capa oscura en la superficie y la panna cotta se nos quedará de color uniforme.
La podemos pasar a una jarra para que nos resulte más fácil rellenar los recipientes en los que la vayamos a servir. En esta ocasión, yo he optado por servirla en unas copas.
Con estas cantidades nos saldrán de 4 a 5 raciones (dependiendo del tamaño del recipiente que utilicemos). Las dejamos enfriar un poco y al frigo!
Las mantendremos enfriándose un mínimo de 5 horas. O mejor si es de un día para otro.
Y ya la tendremos lista para disfrutarla!
Espero que os guste! ♥
Y si os resulta más cómodo, aquí os dejo la receta en vídeo!
