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Pan de Plátano (Banana Bread)

By 14 septiembre, 2018agosto 6th, 2019No Comments

En esta receta, típica americana, os voy a enseñar a preparar un Pan de Plátano o Banana Bread. Un bizcocho sencillo, fácil y delicioso.

Ingredientes:

  • 280 gr. de harina
  • 150 gr. de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • una pizca de sal
  • 3 plátanos grandes maduros
  • 2 huevos tamaño L
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 115 gr. de mantequilla
  • 120 gr. de chips de chocolate

* Para esta receta he utilizado un molde de 23 x 13 cm.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Primero, derretimos la mantequilla y dejamos que se vaya enfriando.

Mientras tanto, en un bol grande tamizamos la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela en polvo y la sal.

Añadimos el azúcar, lo mezclamos y reservamos.

En otro bol, machacamos los plátanos

y añadimos todos los ingredientes líquidos (la mantequilla derretida, los huevos y el extracto de vainilla).

Lo batimos hasta que todo se integre y lo vertemos en el bol que teniamos reservado con los ingredientes secos.

Lo mezclamos bien hasta que todo se haya integrado. Y por último, añadimos los chips de chocolate repartiéndolos bien por toda la mezcla.

A continuación, rociamos el molde con spray de mantequilla o con mantequilla derretida y lo forramos con papel de hornear, para que nos resulte más cómodo desmoldarlo. Vertemos la masa en el molde y al horno!

Lo hornearemos de 50 a 60 minutos, dependiendo del tipo de horno. O hasta comprobar, pinchando en el centro del bizcocho con un palillo, que éste sale limpio. Cuando esté listo, lo sacamos del horno y lo dejamos 10 minutos sobre una rejilla antes de desmoldarlo.

Transcurrido ese tiempo, lo sacamos del molde, lo dejamos que se enfríe por completo y ya lo tendremos listo para disfrutarlo.

Espero que os guste! ♥

Y si os resulta más cómodo, aquí os dejo la receta en vídeo!

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