En esta receta, típica americana, os voy a enseñar a preparar un Pan de Plátano o Banana Bread. Un bizcocho sencillo, fácil y delicioso.
Ingredientes:
- 280 gr. de harina
- 150 gr. de azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de canela en polvo
- una pizca de sal
- 3 plátanos grandes maduros
- 2 huevos tamaño L
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 115 gr. de mantequilla
- 120 gr. de chips de chocolate
* Para esta receta he utilizado un molde de 23 x 13 cm.
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Primero, derretimos la mantequilla y dejamos que se vaya enfriando.
Mientras tanto, en un bol grande tamizamos la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela en polvo y la sal.
Añadimos el azúcar, lo mezclamos y reservamos.
En otro bol, machacamos los plátanos
y añadimos todos los ingredientes líquidos (la mantequilla derretida, los huevos y el extracto de vainilla).
Lo batimos hasta que todo se integre y lo vertemos en el bol que teniamos reservado con los ingredientes secos.
Lo mezclamos bien hasta que todo se haya integrado. Y por último, añadimos los chips de chocolate repartiéndolos bien por toda la mezcla.
A continuación, rociamos el molde con spray de mantequilla o con mantequilla derretida y lo forramos con papel de hornear, para que nos resulte más cómodo desmoldarlo. Vertemos la masa en el molde y al horno!
Lo hornearemos de 50 a 60 minutos, dependiendo del tipo de horno. O hasta comprobar, pinchando en el centro del bizcocho con un palillo, que éste sale limpio. Cuando esté listo, lo sacamos del horno y lo dejamos 10 minutos sobre una rejilla antes de desmoldarlo.
Transcurrido ese tiempo, lo sacamos del molde, lo dejamos que se enfríe por completo y ya lo tendremos listo para disfrutarlo.
Espero que os guste! ♥
Y si os resulta más cómodo, aquí os dejo la receta en vídeo!
