En esta receta vamos a preparar un Bizcocho de Cookies Chips Ahoy en taza (o Mug Cake). Lo vamos a preparar en el microondas y lo tendremos listo en menos de 5 minutos. Se puede mezclar todo en la misma taza que vayamos a utilizar, pero a mi me resulta más cómodo mezclar todos los ingredientes en un bol y luego añadirlos a la taza.
Ingredientes
- 1 huevo
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de leche
- 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
- 4 cucharadas de harina
- 1/4 de cucharadita de levadura en polvo
- una pizca de sal
- 3 galletas Chips Ahoy
Preparación:
En un bol, batimos el huevo hasta que espume (de este modo nos quedará más esponjoso).
Y añadimos el azúcar,
el aceite,
la leche
y el extracto de vainilla. Y lo removemos todo bien.
A continuación, tamizamos la harina, la levadura y la sal.
Removemos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Cuando la tengamos lista, añadimos las galletas Chips Ahoy troceadas y removemos un poco más para que se integren.
Vertemos la mezcla en la taza
y la metemos en el microondas a máxima potencia (800 W) durante 2 minutos.
Colocamos la taza en el borde del plato del microondas (con el asa de la taza hacia fuera) y cuando haya transcurrido 1 minuto lo paramos y le damos a la taza un giro de 180º (con el asa de la taza hacia dentro). Y seguimos cocinándolo 1 minuto más. El tiempo de cocción dependerá del tipo de microondas y de cómo nos guste la textura del bizcocho. Cuanto más tiempo lo cocinemos, más seco nos quedará. La ventaja que tiene cocinarlo en microondas, es que podemos pararlo las veces que queramos y comprobar en cada momento cómo nos va quedando.
Una vez lo tengamos cocinado lo dejamos enfriar unos 5 minutos y listo!
Espero que os guste! ♥
