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Muffins de Chocolate con Yogur

By 2 diciembre, 2015agosto 10th, 20196 Comments

Hoy vamos a cocinar unos Muffins de Chocolate con chips de chocolate y rellenos de Yogur, toma ya! Yo hice la receta para 12 muffins que, por cierto, volaron rápidamente, pero aquí os dejo la receta para 6 muffins grandes. Si queréis hacer más, doblad las cantidades y listo. Si no encontráis moldes, los podéis hacer con un papel que os guste, cortándolos de 15 X 15, quedan muy bien! Y si les ponéis unos vasos pequeños, mantienen su forma perfectamente.

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Ingredientes:

  • 300 gr. de harina
  • 25 gr. de cacao en polvo
  • 2  huevos
  • 200 gr. de azúcar
  • 125 ml. de aceite vegetal
  • 175 ml. de leche
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 150 gr. de chips de chocolate

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Preparación:

Precalentamos el horno a 190º

  1. En un bol grande con la harina tamizada, añadimos la levadura, el bicarbonato, la sal, el cacao en polvo tamizado y 100 gr. de chips, mezclamos bien y reservamos.

IMG_5166IMG_51692. En otro bol grande con los huevos batidos, añadimos el azúcar y batimos bien hasta que se disuelva.

IMG_5172Una vez disuelto, añadimos el aceite, la leche, la vainilla y seguimos batiendo hasta que quede todo bien integrado.

IMG_5173IMG_5175IMG_51773. Vamos añadiendo poco a poco el contenido del bol de los ingredientes secos al bol de los ingredientes líquidos, sin batir, hasta que todo quede bien integrado y no queden grumos.

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4. Rellenamos los moldes de los muffins, y los decoramos con el resto de los chips de chocolate.

IMG_5194Y al horno!

Los mantendremos durante 30 minutos aproximadamente. Transcurrido ese tiempo, comprobamos con un palillo pinchando en el centro, y si sale limpio ya estarán listos.

IMG_5198Los sacamos del horno y los dejamos enfriar sobre una rejilla.

IMG_5207Una vez se hayan enfriado, los rellenamos.

Para ello vamos a necesitar:

  • 1 yogur griego
  • una jeringuilla de pastelería

IMG_5211IMG_5213Y ya están listos para comer.

Espero que os gusten! ♥

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Join the discussion 6 Comments

  • Frank Cayo dice:

    No me han gustado, me han encantado.

    Eres una crack de la repostería, entre otras muchas cosas más.

  • Maria dice:

    Bona nit cosins d’ Ontinyent/Alacant…!!!!
    Soc Paco Simó, i vos he trobat de quasolitat navegant per estos mons de la cuina,un vici que no hi ha manera de deixar… el menjar,dic…
    Com esteu?…La familia be tots…? Segur que si…M’alegre!!!
    Ha sigut una trobada molt, pero que molt agradable.Vatja blog xulo que teniu i super elegant.Les receptes son per a sentar-se en taula i no alçar-se en tot el dia.Y les fotos, les presentacions i els pas-a-pas de profesional.
    M’ agradat molt tot.Ho comentaré a la meua dona que vos faça la visita.
    Anirem seguin-vos i vegent tot el que poseu…
    Au,una abraçada a tots…
    Paco.

    • Angechefs dice:

      Hola, Paco! Qué sorpresa!!! Por aquí todos bien, y vosotros? Espero que también. Me alegra que te guste mi blog, lo estoy haciendo con mucha ilusión, a mi también me gusta mucho la cocina! Ahora mismo acabo de preparar la siguiente receta, pronto la publicaré. Que alegría encontraros por aquí! Espero que sigamos en contacto. Un beso a todos! Ange.

  • Marite dice:

    Probé la receta y me encanto. Fue fácil de entender y desarrollar.
    Me salieron riquísimas!!!! mi familia me lleno de alagos y no quedo ni las migas. Muchas Gracias!!

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