Muffins con Chocolate y Canela

Comenzamos con unos muffins que llevan trocitos de chocolate y canela para la decoración, esta combinación de sabores esta buenísima.

Ingredientes para 12 Muffins:

• 260 gr. de harina común
• 113 gr. de mantequilla derretida y enfriada
• 2 huevos
• 160 ml. de leche
• 135 gr. de azúcar
• 1-1/2 cucharadita de vainilla
• 2-1/2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 100 gr de chocolate en trocitos

Para la decoración:

• 1 cucharadita de canela
• 2 cucharaditas de azúcar

Preparación:

En un bol grande tamizamos la harina, el azúcar, la levadura y la sal,lo removemos un poco y añadimos los trocitos de chocolate, de esta manera el chocolate se mezcla con la harina y al colocar la masa en los moldes no se van al fondo.

En otro bol mas pequeño batimos los huevos y añadimos la vainilla y la leche.

Cuando este todo bien batido lo incorporamos al bol grande donde teníamos los ingredientes secos y añadimos la mantequilla, mezclamos todo bien (sin batir solo para que se unan los ingredientes).

Con la ayuda de un dosificador de helados o de una cuchara se llenan las capsulas 3/4 de su capacidad.

Por ultimo mezclamos la canela y el azúcar y espolvoreamos por encima.

Y al horno!

Dependiendo del tipo de horno estarán listas de 18 a 20 minutos, a 190º.

Espero que os gusten! ♥