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Mousse de Naranja y Chocolate

By 25 agosto, 2016 agosto 9th, 2019 No Comments

Vamos a preparar una Mousse de Naranja ligera y suave, en vasitos individuales. La vamos a acompañar con chocolate, lo que la convierte en una combinación perfecta!

He utilizado «Nestle Blond», un chocolate caramelizado que me parece perfecto para éste postre.

Ingredientes:

  • 500 ml. de nata, muy fría, con 35% de materia grasa
  • 395 gr. de leche condensada (un bote pequeño)
  • 400 ml. de zumo de naranja
  • ralladura de 2 naranjas
  • 6 hojas de gelatina
  • 1 pastilla de chocolate (del tipo que más os guste)

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Preparación:

Colocamos las hojas de gelatina en un bol con agua fría, para que se hidraten.

IMG_1039Mientras se hidratan, montamos la nata. Para quien no sepa como hacerla, en la sección «Básicos» os enseño a prepararla.

*En esta ocasión, no añadiremos azúcar para montar la nata.

IMG_1034En un recipiente pequeño, ponemos 4 ó 5 cucharadas de zumo y lo calentamos 30 segundos en el microondas.

IMG_1041Escurrimos la gelatina (que ya estará hidratada) y la disolvemos en el zumo caliente.

IMG_1047Cuando esté completamente disuelto, lo añadimos al resto del zumo.

IMG_1050En un bol grande, ponemos el zumo de naranja, la leche condensada

IMG_1054y la ralladura de naranja.

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Lo mezclamos hasta formar una crema. Añadimos la nata montada, poco a poco, con movimientos envolventes.

IMG_1059Cuando tengamos la nata bien incorporada, nos quedará una crema suave y sin grumos. Y ya la tendremos lista para repartir en los vasitos.

Los guardaremos en el frigo un mínimo de 4 horas, o también se pueden preparar de un día para otro.

IMG_1063Con esta cantidad saldrán de 8 a 10 raciones, dependiendo del tamaño del vaso.

IMG_1066Los podremos decorar cuando hayan cuajado o a la hora de servirlos, para que el chocolate no se nos vaya al fondo!

Espero que os guste! ♥

Mousse de naranja y chocolate!- 2 angechefs.comY si os resulta más cómodo, aquí os dejo la receta en vídeo!

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