Vamos a preparar una Mousse de Naranja ligera y suave, en vasitos individuales. La vamos a acompañar con chocolate, lo que la convierte en una combinación perfecta!
He utilizado «Nestle Blond», un chocolate caramelizado que me parece perfecto para éste postre.
Ingredientes:
- 500 ml. de nata, muy fría, con 35% de materia grasa
- 395 gr. de leche condensada (un bote pequeño)
- 400 ml. de zumo de naranja
- ralladura de 2 naranjas
- 6 hojas de gelatina
- 1 pastilla de chocolate (del tipo que más os guste)
Preparación:
Colocamos las hojas de gelatina en un bol con agua fría, para que se hidraten.
Mientras se hidratan, montamos la nata. Para quien no sepa como hacerla, en la sección «Básicos» os enseño a prepararla.
*En esta ocasión, no añadiremos azúcar para montar la nata.
En un recipiente pequeño, ponemos 4 ó 5 cucharadas de zumo y lo calentamos 30 segundos en el microondas.
Escurrimos la gelatina (que ya estará hidratada) y la disolvemos en el zumo caliente.
Cuando esté completamente disuelto, lo añadimos al resto del zumo.
En un bol grande, ponemos el zumo de naranja, la leche condensada
y la ralladura de naranja.
Lo mezclamos hasta formar una crema. Añadimos la nata montada, poco a poco, con movimientos envolventes.
Cuando tengamos la nata bien incorporada, nos quedará una crema suave y sin grumos. Y ya la tendremos lista para repartir en los vasitos.
Los guardaremos en el frigo un mínimo de 4 horas, o también se pueden preparar de un día para otro.
Con esta cantidad saldrán de 8 a 10 raciones, dependiendo del tamaño del vaso.
Los podremos decorar cuando hayan cuajado o a la hora de servirlos, para que el chocolate no se nos vaya al fondo!
Espero que os guste! ♥
Y si os resulta más cómodo, aquí os dejo la receta en vídeo!
