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Magdalenas

By 6 octubre, 2018 No Comments

En esta receta vamos a preparar unas riquísimas y esponjosas Magdalenas caseras. Una receta tradicional muy fácil de hacer y perfecta para tomar en cualquier momento del día.

Ingredientes para 12 Magdalenas:

  • 4 huevos tamaño L
  • 200 gr. de azúcar
  • 200 ml. de aceite suave de oliva o de girasol
  • 50 ml. de leche entera
  • la ralladura de 1 limón
  • 250 gr. de harina tamizada
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • una pizca de sal

Preparación:

Precalentamos el horno a 200º.

En un bol mezclamos la harina tamizada, la levadura y la sal. Y reservamos.

A continuación, batimos los huevos con el azúcar de 5 a 7 minutos, a velocidad media, hasta que tripliquen su volumen.

Transcurrido ese tiempo, los huevos habrán espumado. Entonces, sin parar de batir, vamos añadiendo el aceite poco a poco.

Añadimos la leche

y la ralladura de limón.

Cuando lo tengamos todo bien integrado, vamos añadiendo la harina poco a poco, a la velocidad más baja que tenga nuestra batidora.

Mezclamos sin batir demasiado, sólo hasta que se integre la harina.

Cuando tengamos la harina completamente integrada, cubrimos el bol con film transparente y lo guardamos en el frigo para que la masa repose, por un mínimo de 2 horas.

Transcurrido ese tiempo, sacamos la masa del frigo y rellenamos las cápsulas 3/4 partes de su capacidad.

Ponemos un poco de azúcar por encima y al horno!

En cuanto las metamos en el horno, bajamos la temperatura a 180º y las horneamos de 15 a 20 minutos, dependiendo del tipo de horno (o hasta comprobar pinchando con un palillo en el centro que éste sale limpio).

Cuando las tengamos listas, las sacamos del horno y las dejamos enfriar en el molde sobre una rejilla, durante 5 minutos.

Pasado ese tiempo, las sacamos del molde y las dejamos sobre la rejilla hasta que se enfríen por completo.

Y ya las tendremos listas para disfrutarlas!

Espero que os gusten! ♥

Y si os resulta más cómodo, aquí os dejo la receta en vídeo!

Angechefs

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