En esta receta vamos a preparar Hojaldre relleno de Espinacas, Queso de cabra y Tomates cherry. Se prepara en pocos minutos y el sabor de la mezcla de estos ingredientes es fantástico!
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre rectangular
- 300 gr. de espinacas frescas
- 1 diente de ajo
- 75 ml. de nata para cocinar
- una pizca de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 1 rulo de queso de cabra
- tomates cherry
- semillas de sesamo
- 1 huevo
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Empezamos picando el ajo.
Lo freímos en una sartén con un poco de aceite.
Cuando lo veamos dorado, añadimos poco a poco las espinacas, removiéndolas constantemente.
En un par de minutos las espinacas habrán reducido su tamaño. Entonces añadimos la sal, la pimienta y la nuez moscada. Lo removemos todo un poco y le añadimos la nata.
Cuando la nata empiece a evaporarse, las apartamos del fuego y las dejamos que se enfríen un poco.
Mientras se enfrían las espinacas, cortamos el queso en rodajas,
los tomates por la mitad y lo reservamos.
Ahora preparamos la masa de hojaldre. La doblamos de forma que queden tres partes del mismo tamaño y la apretamos un poco para que las lineas se queden bien marcadas.
Vamos haciendo cortes oblicuos de unos 2 cm. de ancho en las dos partes laterales y quitamos las dos primeras tiras de arriba y las dos primeras de abajo.
Colocamos las espinacas en la parte del centro
y repartimos por encima las rodajas de queso y los tomates.
Cerramos la parte de arriba y la de abajo con la masa, para que no se salga el relleno durante el horneado. Y vamos cruzando alternativamente las tiras de un lado y del otro, formando una trenza.
Batimos el huevo y pincelamos todo el hojaldre.
Le espolvoreamos unas semillas de sésamo.
Lo hornearemos de 20 a 25 minutos, hasta que lo veamos dorado. Cuando lo tengamos listo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar un poco sobre una rejilla.
Y ya lo tendremos listo para disfrutarlo.
Espero que os guste! ♥
Acabo de conocer por casualidad tu blog, al ver este rico hojaldre relleno, me encanta!!
Un beso y me quedo por aquí!!
Me encantó la receta! Saludos desde Uruguay.
Cuanto me alegro de que te haya gustado!!!