En esta receta vamos a preparar un helado con un delicioso sabor a vainilla y arándanos. Este helado lleva pocos ingredientes. Es fácil, rápido y mucho mejor que los que compramos. Y sin necesidad de utilizar maquina heladera.
Ingredientes:
- 500 ml. de nata fría con 35% de materia grasa
- 400 gr. de leche condensada
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 200 gr. de mermelada de arándanos
Preparación:
Comenzamos preparando la Nata Montada (pinchad en el enlace si queréis saber cómo prepararla).
Debemos asegurarnos de que tanto la nata como los utensilios que vamos a utilizar estén fríos, de ese modo la montaremos más rápido y mejor. En este caso, no le vamos añadir azúcar, ya que la leche condensada y la mermelada que vamos a utilizar le aportan todo el dulce que necesitamos.
Cuando la tengamos montada, le añadimos la leche condensada
y la vainilla.
Mezclamos muy despacio, con movimientos envolventes, para que la nata no pierda el aire que le hemos incorporado y la mezcla nos quede cremosa.
Cuando lo tengamos todo bien mezclado, lo pasamos al recipiente que vayamos a utilizar para guardar el helado en el congelador, de la siguiente manera:
Ponemos una capa de crema y unas cucharaditas de mermelada de arándanos
y repetimos éste proceso hasta llenar el recipiente.
Una vez lleno el recipiente, sólo nos quedará mezclarlo todo con un cuchillo o espátula formando dibujos.
Por último, lo cubrimos con film transparente, de forma que el film toque el helado para que no se formen cristales de hielo.
Y al congelador, por un mínimo de 6 horas o mejor si es de un día para otro.
Espero que os guste! ♥
