En esta receta vamos a preparar un delicioso Gratinado de Patatas. Nos puede servir como plato único o para acompañar platos de carne o pescado.
Ingredientes:
- 1 kg. de patatas
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla
- 400 ml. de nata con 35% de m.g.
- 150 gr. de queso rallado
- 1/4 de cucharadita de pimienta
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
- 2 cucharaditas de sal
- unas ramitas de romero fresco
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Primero, pelamos las patatas. Las cortamos en rodajas finas y las reservamos.
Después, cortamos la cebolla (también en rodajas finas) y la reservamos.
Añadimos la nuez moscada, la pimienta y la sal a la nata. Removemos y reservamos.
A continuación, preparamos el molde en el que vamos a hornear las patatas (yo he utilizado uno de 26 cm. de diámetro). Para ello, partimos el ajo por la mitad y lo frotamos por todo el interior del molde.
Y después, lo untamos todo con la mantequilla.
Una vez hecho esto, cubrimos la base del molde con una capa de patatas.
Encima de las patatas ponemos una capa de aros de cebolla
Espolvoreamos un poco de romero
y vertemos 1/3 de la nata con especias.
Repetimos la misma operación dos veces más.
Y acabamos con una capa de queso rallado.
Lo hornearemos al rededor de 50-60 minutos en la parte baja del horno (para que no se nos gratine en exceso). Cuando tengamos las patatas listas, las sacamos del horno y las dejamos enfriar 10 minutos antes de servirlas.
Y si os resulta más cómodo, aquí os dejo la receta en vídeo!