Galletas de Mantequilla

Vamos a preparar Galletas de Mantequilla! Esta es una receta fácil, rápida y divertida. He utilizado unos moldes navideños, como requiere la ocasión, y los he decorado con fondant. Es divertido decorarlas, sobre todo si se hace en familia, os lo recomiendo.

Ingredientes:

• 300 gr. de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 2 huevos
• 600 gr. de harina de repostería tamizada
• 150 gr. de azúcar glas tamizado
• 2 cucharaditas de vainilla

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º

1. Batimos la mantequilla.

2. Añadimos el azúcar y sin dejar de batir vamos incorporando la vainilla y los huevos, uno a uno, durante unos 5 minutos, o hasta que se forme una crema.

3. Vamos incorporando la harina poco a poco, a velocidad mínima.

Cuando la masa se vaya despegando de las paredes, paramos y acabamos de amasar con las manos.

4. Partimos la masa en dos, para facilitar más tarde el trabajo. Las envolvemos en film transparente y las guardamos en el frigo, durante una hora aproximadamente.

5. Transcurrido ese tiempo, sacamos la masa y la estiramos con la ayuda de un rodillo, hasta conseguir el grosor deseado, en este caso unos 5 milímetros.

ya podemos cortarla con los moldes que tengamos preparados. Con la masa sobrante hacemos una bola, la cubrimos con el film transparente y la guardamos en el frigo unos minutos, y ya estará lista para hacer mas galletas.

6. Vamos dejando las galletas sobre una bandeja de horno, que habremos cubierto con papel de hornear.

Y al horno!

Las dejaremos hornear al rededor de 10 a 15 minutos, dependiendo del tipo de horno. En cuanto empiecen a tomar color, las sacamos, las dejamos enfriar un poco y las pasamos a una rejilla, para que se terminen de enfriar.

Una vez se hayan enfriado, ya estarán listas para comer o, en este caso, para decorar.

Para la decoración he utilizado los mismos moldes que para las galletas: fondant, un pincel pequeño y agua para pegar el fondant a las galletas.

Esta es la parte más divertida de la receta!

Espero que os guste! ♥

Y si os resulta mas cómodo, aquí os dejo la receta en vídeo!