En esta receta vamos a preparar unas Galletas de Limón y Chocolate Blanco. Su aroma y delicioso sabor os van a encantar!
Ingredientes:
- 150 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 200 gr. de azúcar
- 1 huevo tamaño L
- la ralladura de un limón grande
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 280 gr. de harina de trigo tamizada
- 1 cucharadita de bicarbonato
- una pizca de sal
- 100 gr. de chips de chocolate blanco
Preparación:
Batimos la mantequilla con el azúcar unos 5 minutos, a velocidad media, hasta que quede una mezcla cremosa.
Añadimos el huevo, la ralladura y el zumo de limón y seguimos batiendo hasta que se integren por completo.
A continuación, en un bol, mezclamos la harina, el bicarbonato y la sal.
Una vez mezclado, lo añadimos a la batidora y lo batimos todo a la velocidad más baja, hasta que la harina se integre.
Por último, añadimos los chips de chocolate mezclándolos bien.
Una vez hecho esto, guardamos la masa en el frigo unos 30 minutos para que endurezca.
Cuando haya endurecido, con la ayuda de una cuchara normal o una de helado, vamos cogiendo porciones de masa y les damos forma de bolita con las manos.
Iremos dejando las bolitas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, separándolas bien unas de otras para que no se nos peguen ya que crecen durante el horneado.
Las aplanamos un poco y añadimos unos chips de chocolate por encima.
Y al horno,que tendremos precalentado a 180º.
Las hornearemos de 10 a 12 minutos, dependiendo del tipo de horno. O hasta comprobar que los bordes empiezan a dorarse y el centro de la galleta está blandita.
Cuando las tengamos listas, las sacamos del horno y las dejamos en la bandeja sobre una rejilla durante 5 minutos.
Pasado ese tiempo, las pasamos a la rejilla hasta que se enfríen por completo.
Y ya estarán listas para disfrutarlas.
Espero que os gusten! ♥
