En esta receta vamos a preparar unas riquísimas galletas de Crema de Cacahuete con y sin Chocolate, aprovechando la misma masa!
Ingredientes
:
- 115 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 250 gr. de mantequilla de cacahuete
- 100 gr. de azúcar
- 100 gr. de azúcar moreno
- 1 huevo tamaño L
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 210 gr. de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato
- una pizca de sal
- 100 gr. de chips de chocolate
Preparación:
Comenzamos batiendo los dos tipos de mantequilla de 2 a 3 minutos, hasta que la mezcla esté cremosa.
Después, añadimos los dos tipos de azúcar y seguimos batiendo 2 o 3 minutos más.
A continuación, añadimos el huevo y el extracto de vainilla. Y seguimos batiendo hasta que se integren por completo.
Por último, añadimos la harina junto con el bicarbonato y la sal.
Y lo batimos todo a la velocidad más bajita que tenga nuestra batidora, hasta que veamos que no quedan restos de harina y la masa se va despegando de las paredes.
Cuando la masa de galletas esté lista, la dividimos en dos partes iguales y a una de ellas le añadimos los chips de chocolate mezclándolos bien.
A continuación, vamos cogiendo porciones de masa con una cuchara normal o una de helado y vamos haciendo bolitas
y las iremos dejando en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, separándolas unas de otras ya que crecerán durante el horneado.
Las aplanamos un poco y a las que no llevan chocolate les hacemos unos dibujos con un tenedor.
Y al horno,que tendremos precalentado a 180º.
Las hornearemos de 10 a 12 minutos, dependiendo del tipo de horno. O hasta comprobar que los bordes empiezan a dorarse y el centro de la galleta está blandita.
Cuando las tengamos listas, las sacamos del horno y las dejamos en la bandeja sobre una rejilla durante 5 minutos. Pasado ese tiempo, las pasamos a la rejilla hasta que se enfríen por completo.
Y ya las tendremos listas.
Espero que os gusten! ♥
Y si os resulta más cómodo, aquí os dejo la receta en vídeo!
