Skip to main content
BlogDulce

Flan de Plátano

By 5 febrero, 2020mayo 3rd, 2021No Comments

En esta receta vamos a preparar un delicioso Flan de Plátano. Muy fácil de hacer y perfecto para tomar en cualquier época del año.

Ingredientes para el flan:

  • 250 gr. de plátano (2 grandes o 3 medianos)
  • 400 gr. de leche condensada
  • 500 ml. de leche
  • 6 huevos tamaño L

Ingredientes para el caramelo:

  • 200 gr. de azúcar
  • 2 cucharadas de zumo de limón

Preparación del caramelo:

En un cazo ponemos el azúcar y el zumo de limón, lo derretimos (sin remover) a fuego medio y dejamos que hierva hasta que esté dorado.

* No hay que dejar que el caramelo oscurezca mucho porque tendrá un sabor amargo.

Cuando tengamos el caramelo del color deseado, lo apartamos del fuego, lo vertemos en el fondo del molde que vayamos a utilizar, lo repartimos hasta que el interior del molde quede bien cubierto y lo reservamos para que se vaya enfriando mientras preparamos la mezcla del flan.

Preparación del flan:

Ponemos el plátano troceado y la leche en la licuadora. Y lo batimos unos segundos hasta que el plátano quede bien triturado.

Después, añadimos la leche condensada y los huevos. Y batimos de nuevo hasta que todo quede bien mezclado.

A continuación, colocamos el molde con el caramelo (que ya se habrá enfriado) dentro de un recipiente más grande. Vertemos la mezcla de flan y llenamos el recipiente grande con agua caliente hasta cubrir 2 cm. el molde.

Cubrimos el flan con papel de aluminio para que la parte superior no se oscurezca ni se forme una costra.

Y al horno,que tendremos precalentado a 160º.

Lo hornearemos de 80 a 90 minutos, dependiendo del tipo de horno y del tamaño del molde que utilicemos.

Cuando lo tengamos listo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

Una vez se haya enfriado, lo cubrimos y lo guardamos en el frigo de 6 a 8 horas, o mejor si es de un día para otro.

*A la hora de desmoldarlo os recomiendo utilizar un plato con un poco de profundidad para recoger todo el caramelo que caerá.

Espero que os guste! ♥

Y si os resulta más cómodo, aquí os dejo la receta en vídeo!

Angechefs

Author Angechefs

More posts by Angechefs

Leave a Reply

Información básica sobre protección de datos Ver más

  • Responsable: Angechefs.
  • Finalidad:  Moderar los comentarios.
  • Legitimación:  Por consentimiento del interesado.
  • Destinatarios y encargados de tratamiento:  No se ceden o comunican datos a terceros para prestar este servicio. El Titular ha contratado los servicios de alojamiento web a https://banahosting.com/ que actúa como encargado de tratamiento.
  • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional: Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Ver
Privacidad