En esta receta vamos a preparar un delicioso postre de Manzanas al horno cubiertas de Crujiente. Una combinación de sabores y texturas que seguro os va a encantar!
Ingredientes para el relleno:
- 10-11 manzanas
- 50 gr. de azúcar moreno
- 15 gr. de harina de trigo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ralladura y zumo de 1 naranja
- ralladura y zumo de 1/2 limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Ingredientes para el crujiente (crumble):
- 250 gr. de harina de trigo
- 100 gr. de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 180 gr. de mantequilla sin sal fría, cortada en cuadraditos
- 30 gr. de copos de avena
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
Preparación:
Comenzamos preparando el relleno. Para ello, pelamos y cortamos las manzanas en trozos grandes. Las dejamos en un bol y añadimos la ralladura de limón y la de naranja, el zumo de limón y el de naranja, el azúcar, la harina, la canela y el extracto de vainilla.
Lo mezclamos bien, lo pasamos al recipiente en el que vayamos a hornear y lo reservamos.
A continuación, preparamos el crumble. Para ello, ponemos en un bol la harina, el azúcar, la levadura, la sal y la canela.
Lo mezclamos todo bien y añadimos la mantequilla fría.
Con un cortador de mantequilla o un tenedor, mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir un arenado (una especie de arena gruesa).
Y lo repartimos sobre las manzanas procurando que queden bien cubiertas.
Y al horno, que tendremos precalentado a 180º.
Hornearemos de 40 a 50 minutos, dependiendo del tipo de horno. O hasta comprobar que la superficie está dorada y las manzanas están blanditas.
Cuando el crujiente de manzana esté hecho, lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar un poco sobre una rejilla… y ya lo tendremos listo.
Espero que os guste! ♥
Y si os resulta más cómodo, aquí os dejo la receta en vídeo!
