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Crujiente de Manzana (Apple Crumble)

By 4 marzo, 2020 marzo 9th, 2020 No Comments

En esta receta vamos a preparar un delicioso postre de Manzanas al horno cubiertas de Crujiente. Una combinación de sabores y texturas que seguro os va a encantar!

Ingredientes para el relleno:

  • 10-11 manzanas
  • 50 gr. de azúcar moreno
  • 15 gr. de harina de trigo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ralladura y zumo de 1 naranja
  • ralladura y zumo de 1/2 limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Ingredientes para el crujiente (crumble):

  • 250 gr. de harina de trigo
  • 100 gr. de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 180 gr. de mantequilla sin sal fría, cortada en cuadraditos
  • 30 gr. de copos de avena
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Comenzamos preparando el relleno. Para ello, pelamos y cortamos las manzanas en trozos grandes. Las dejamos en un bol y añadimos la ralladura de limón y la de naranja, el zumo de limón y el de naranja, el azúcar, la harina, la canela y el extracto de vainilla.

Lo mezclamos bien, lo pasamos al recipiente en el que vayamos a hornear y lo reservamos.

A continuación, preparamos el crumble. Para ello, ponemos en un bol la harina, el azúcar, la levadura, la sal y la canela.

Lo mezclamos todo bien y añadimos la mantequilla fría.

Con un cortador de mantequilla o un tenedor, mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir un arenado (una especie de arena gruesa).

Y lo repartimos sobre las manzanas procurando que queden bien cubiertas.

Y al horno.

Hornearemos de 40 a 50 minutos, dependiendo del tipo de horno. O hasta comprobar que la superficie está dorada y las manzanas están blanditas.

Cuando el crujiente de manzana esté hecho, lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar un poco sobre una rejilla… y ya lo tendremos listo.

Espero que os guste! ♥

Y si os resulta más cómodo, aquí os dejo la receta en vídeo!

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