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Crema de Queso Mascarpone y Plátano en vasitos

By28 abril, 2016agosto 9th, 2019One Comment

Vamos a preparar unos vasitos con Plátano y Crema de Queso Mascapone. Este postre lo tendremos listo en muy poco tiempo. Los ingredientes que os dejo son para 8 vasitos.

Ingredientes:

  • 150 gr. cookies
  • 4 plátanos grandes ó 6 medianos
  • 40 gr. de azúcar moreno
  • 40 gr. de mantequilla (para freír los plátanos)
  • 200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente (para la crema)
  • 250 gr. de queso mascarpone
  • 350 gr. de azúcar glas tamizado
  • 1 cucharadita de vainilla

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Preparación:

  1. Trituramos las galletas, pero no demasiado, de ese modo notaremos los trocitos de chocolate y galleta.

IMG_85722. En una sartén, derretimos los 40 gr. de mantequilla junto al azúcar moreno.

IMG_8544Añadimos el plátano y cuando esté frito lo apartamos del fuego y reservamos.

IMG_8547IMG_85513. Mientras se enfría preparamos la crema. Primero batimos la mantequilla hasta que se quede cremosa.

IMG_8555Añadimos el azúcar glas tamizado, el queso mascarpone y la vainilla.

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Batimos unos 5 minutos más, hasta conseguir una crema esponjosa. Y ya tendremos todos los ingredientes para montar los vasitos.

  1. Ponemos 2 cucharadas de galletas trituradas en la base.

IMG_85752. Seguimos con una cucharada de crema.

IMG_85783. Añadimos una cucharada de plátano frito que ya estará frío.

IMG_85814. Y por último, pondremos otra capa de crema.

IMG_8586Y ya sólo quedará decorarlos a vuestro gusto. Yo lo hice con chocolate negro rallado y unas láminas de plátano recién cortado.

IMG_8609IMG_8610Espero que os guste! ♥

Y si os resulta más cómodo, aquí os dejo la receta en vídeo!

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