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Crema de Chocolate con Barquillo en vasitos

By 25 enero, 2016agosto 24th, 2020One Comment

Hoy preparamos un postre individual que está increíblemente bueno. El crujiente del barquillo mezclado con la Crema de Chocolate le da una textura especial!!! Para que este postre quede perfecto, deberá estar frío, y el barquillo lo pondremos a la hora de servirlo.

Ingredientes:

  •  1 l. de nata con 35% de m. g.
  • 300 gr. de chocolate puro con 52% de cacao mínimo (Valor)
  • 1 sobre de preparado para flan de 8 raciones
  • 150 gr. de barquillos
  • 10-12 fresas para la decoración (opcional)

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Preparación:

  1. En un recipiente ponemos a calentar la nata, a fuego medio.

IMG_6223Cuando empiece a tomar calor, añadimos el chocolate troceado y removemos hasta que se derrita por completo.

IMG_6225Cuando este totalmente derretido, añadimos el flan en polvo, sin parar de remover.

IMG_6231Dejamos que hierva un par de minutos, removiendo constantemente y retiramos la crema del fuego. La podemos pasar  a una jarra para que nos resulte más fácil rellenar los vasitos.

IMG_6234Con esta cantidad saldrán de 10 a 12 raciones, dependiendo del tamaño del recipiente.

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Los llenamos y los dejamos enfriar unos minutos. Los cubrimos con film transparente y al frigo!

IMG_6245Los guardaremos en el frigo un mínimo de 4 horas, o también se pueden preparar de un día para otro.

Para la decoración ponemos los barquillos en una bolsa hermética y los trituramos (no demasiado) para que queden trozos grandes. Los reservaremos hasta el momento de servir la crema, de ese modo estarán mas crujientes.

IMG_6249Cuando vayamos a servir la crema de chocolate, sacamos los vasitos del frigo y los cubrimos con el barquillo triturado. También la podemos acompañar de unas fresas o cualquier fruta de vuestro gusto.

Espero que os guste! ♥

Y si os resulta más cómodo, aquí os dejo la receta en vídeo!

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