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Cheesecake de Oreo Golden

By 9 febrero, 2016 agosto 10th, 2019 One Comment

Tarta de Queso fácil y sin horno!  Hace pocos días probé las galletas de Oreo Golden, me gustaron mucho! Y se me ocurrió la idea de hacer una tarta con ellas, el resultado es increíble, está buenísima! os animo a que la hagáis , éxito asegurado!

Ingredientes:

  • 450 gr. de galletas Oreo Golden (3 paquetes de 150 gr.)
  • 80 gr. de mantequilla derretida
  • 600 gr. de queso en crema
  • 10 gr. de gelatina neutra (1 sobre)
  • 200 ml. de leche
  • 500 gr. de nata para montar con 35% de m. g.
  • 180 gr. de azúcar
  • 2 cucharaditas de vainilla

Para esta tarta he utilizado un molde de 23 cm. desmoldable. De esta manera, no habrá complicaciones a la hora de desmoldar.

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Preparación:

 Primero utilizaremos 2 paquetes de galletas (300 gr.) para la base y el otro paquete (150 gr.) lo reservaremos para más adelante.

  1. Separamos la crema de las galletas. La crema la iremos dejando en un recipiente para el fuego y las galletas las dejaremos en la trituradora.

IMG_66132.Trituramos las galletas y las mezclamos en un bol con la mantequilla derretida.

IMG_6634IMG_66363. Vertemos esta mezcla en el molde cubriendo toda la base, a la vez que aplanamos para que quede compacta.

IMG_66424. La reservamos en el frigo mientras preparamos la crema.

Preparación de la crema:

  1. Ponemos el recipiente que contiene la crema de las galletas a fuego medio y le vamos añadiendo el azúcar, el queso en crema, 50 ml. de leche y la vainilla.

IMG_6646IMG_6648IMG_6654IMG_6657Removemos hasta que no queden grumos. En el resto de la leche, disolvemos la gelatina y la incorporamos a la crema, seguimos removiendo y apartamos del fuego antes de que comience a hervir.

2. Pasamos la crema a un bol grande y la dejamos enfriar mientras montamos la nata.

IMG_66603. Vertemos la nata, que estará muy fría, en la batidora (con varillas)

IMG_6663y vamos subiendo la velocidad poco a poco, hasta que la nata quede firme (no es necesario montarla del todo).

IMG_66674. Una vez tengamos la nata montada la vamos añadiendo, poco a poco, en el bol que contiene la crema de queso, con movimientos envolventes hasta que quede una crema uniforme.

IMG_6668IMG_6670

5. Metemos las galletas del paquete que habíamos reservado en una bolsa hermética y las trituramos un poco, para que no queden trozos demasiado grandes ni muy finos.

IMG_6624Lo agregamos a la crema y mezclamos.

IMG_66756. Sacamos el molde del frigo y vertemos la crema sobre la base de galletas que ya habrá endurecido.

IMG_6680Y al frigo!

Lo dejaremos enfriar un mínimo de 7 horas, aunque lo mejor es hacerla de un día para otro. Y ya sólo quedará decorarla a vuestro gusto.

Cheesecake de Oreo Golden! angechefs.comEspero que os guste! ♥

Cheesecake de Oreo Golden!-2 angechefs.com

Y si os resulta más cómodo, aquí os dejo la receta en vídeo!

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