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Brownie de Chocolate con Glaseado de Naranja

By 3 octubre, 2016 noviembre 23rd, 2019 3 Comments

Vamos a preparar un delicioso Brownie de Chocolate con Glaseado de Naranja. Se prepara en poco tiempo y el resultado es espectacular. Las cantidades que utilizo son para un molde de 20×30. Si lo hacéis, seguro que repetiréis!

Ingredientes para el brownie:

  • 200 gr. de chocolate negro troceado
  • 170 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 3 huevos
  • 300 gr. de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharada de cacao en polvo tamizado
  • 120 gr. de chips de chocolate
  • 120 gr. de harina tamizada
  • 1 pizca de sal

Preparación del brownie:

Precalentamos el horno a 180º

Derretimos el chocolate con la mantequilla, al baño maría.

Cuando comience a derretirse, añadimos la canela.

Removemos un poco y retiramos del fuego para que se vaya templando.

En un bol mezclamos los huevos con el azúcar (no hay que batirlos en exceso).

Añadimos la vainilla y el chocolate derretido, que ya se habrá enfriado un poco.

Añadimos el cacao en polvo, los chips de chocolate y la harina tamizada, a la que le habremos añadido la pizca de sal.

Mezclamos hasta asegurarnos de que la harina haya quedado bien integrada.

Lo pasamos al molde, que tendremos preparado con mantequilla y papel de hornear. De este modo, nos resultará mas fácil de desmoldar el brownie.

Y al horno!

Lo hornearemos durante 30-40 minutos, dependiendo del tipo de horno. Transcurrido ese tiempo, sacamos el brownie del horno y lo dejamos enfriar sin desmoldar.

Mientras se enfría podemos preparar el glaseado.

Ingredientes para el glaseado:

  • 250 gr. de azúcar glas tamizado
  • el zumo de una naranja pequeña
  • 60 gr. de queso en crema a temperatura ambiente

Preparación del glaseado:

En un bol, mezclamos el azúcar glas con el queso en crema y vamos añadiendo el zumo de naranja, poco a poco.

Vamos a necesitar muy poco zumo, porque tenemos que conseguir una crema muy densa. Si nos pasamos con el zumo, podemos añadir un poco más de azúcar glas para espesar el glaseado.

Cuando el brownie se haya enfriado, lo cubrimos con el glaseado y lo dejamos un tiempo para que éste endurezca (si lo dejamos en un lugar fresco, conseguiremos que el glaseado endurezca más rápidamente).

s1090219-2Y ya lo tenemos listo para cortarlo y disfrutarlo!

Yo lo decoré con sirope de chocolate y un poco de canela en polvo, y el resultado fue delicioso.

Espero que os guste! ♥

 

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