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Arroz con Leche

By 30 septiembre, 2018 One Comment

En esta receta vamos a preparar un cremoso Arroz con Leche. Un delicioso postre tradicional muy fácil de hacer.

Ingredientes:

  • 1 l. de leche entera
  • 250 ml. de nata o crema para batir
  • 150 gr. de arroz (de grano redondo)
  • 2 ó 3 ramitas de canela
  • la piel de un limón (sólo la parte amarilla)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 140 gr. de azúcar
  • 25 gr. de mantequilla
  • canela en polvo

* Con estos ingredientes pueden salir de 4 a 6 raciones, dependiendo del tamaño que tenga el recipiente que utilicemos.

Preparación:

En un recipiente para el fuego ponemos a calentar la leche,

la nata,

el arroz,

las ramitas de canela, la piel del limón y la vainilla.

Lo cocemos a fuego medio-alto, removiéndolo a menudo para que no se pegue.

Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y lo dejamos que se vaya cociendo a fuego suave, removiéndolo constantemente durante 35-40 minutos.

Cuando el arroz tenga la textura deseada, añadimos el azúcar

y removemos 2 ó 3 minutos más hasta que se disuelva.

Lo apartamos del fuego y le añadimos la mantequilla mezclandola bien con el arroz, hasta que se derrita por completo.

Cuando se haya templado, le quitamos la piel del limón y las ramitas de canela.

Lo servimos en recipientes individuales y los guardamos en el frigo, para tomarnos el arroz bien fresquito!

Cuando lo vayamos a servir, le espolvoreamos un poco de canela por encima y ya lo tendremos listo para disfrutarlo.

Espero que os guste! ♥

Y si os resulta más cómodo, aquí os dejo la receta en vídeo!

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